『パン・オ・ショコラ』

ご紹介する商品は、『パン・オ・ショコラ』￥300です。

シーターという機械を使い、生地を伸ばしては 冷蔵庫で冷やし、

また伸ばしては 冷やすことを何度か繰り返します。

そうすることで生地に層ができ、焼き上げたとき表面は サクッとしながら、

中はしっとりして適度な弾力のあるデニッシュ生地ができます。

これだけでも美味しいのに、さらにカカオ58％の濃厚なクーベルチュールチョコレートを

たっぷり入れて焼き上げました。

コクのあるデニッシュパンと芳醇なチョコレートのマリアージュをお楽しみ下さい。